SCC HICOM

Food PoISoning

         Food poisoning is a common, usually mild, but sometimes deadly illness. Typical symptoms include nausea, vomiting, abdominal cramping, and diarrhea that occur suddenly (within 48 hours) after consuming a contaminated food or drink. Depending on the contaminant, fever and chills, bloody stools, dehydration, and nervous system damage may follow. Food poisoning tends to occur at picnics, school canteens, cafeterias, and large social functions. These are situations where food may be left unrefrigerated too long or food preparation techniques are not clean. Food poisoning often occurs from eating undercooked meats, dairy products, or food containing mayonnaise (like coleslaw or potato salad) that have sat out too long.

       Careless foo d handling during the trip from farm to table creates conditions for the growth of bacteria that make people sick. Vegetables that are eaten raw, such as lettuce, may be contaminated by bacteria in soil, water, and dust during washing and packing. Home canned and commercially canned food may be improperly processed at too low a temperature or for too short a time to kill the bacteria.
   
         Cooked foods can also be contaminated after cooking by bacteria carried by food handlers or from bacteria in the environment. It is estimated that 50% of healthy people have the bacteria Staphylococcus aureus in their nasal passages and throat, and on their skin and hair. Rubbing a runny nose, then touching food can introduce the bacteria into cooked food. Bacteria flourish at room temperature, and will rapidly grow into quantities capable of making people sick.

Symptoms

      The symptoms from the most common types of food poisoning generally start within 2 to 6 hours of eating the food responsible. That time may be longer (even a number of days) or shorter, depending on the toxin or organism responsible for the food poisoning. The possible symptoms include: 

• Nausea and vomiting
• Abdominal cramps
• Diarrhea (may be bloody)
• Fever and chills
• Weakness (may be serious and lead to respiratory arrest, as in the case of botulism)
• Headache

Prevention

To prevent food poisoning, take the following steps when preparing food:

• Carefully wash your hands and clean dishes and utensils.
• Use a thermometer when cooking. Cook beef to at least 160°F, poultry to at least 180°F, and fish to at least 140°F.
• DO NOT place cooked meat or fish back onto the same plate or container that held the raw meat, unless the container has been thoroughly washed.
• Promptly refrigerate any food you will not be eating right away. Keep the refrigerator set to around 40°F and your freezer at or below 0°F. DO NOT eat meat, poultry, or fish that has been refrigerated uncooked for longer than 1 to 2 days.
• DO NOT use outdated foods, packaged food with a broken seal, or cans that are bulging or have a dent.
• DO NOT use foods that have an unusual odor or a spoiled taste.
Other steps to take:
• If you take care of young children, wash your hands often and dispose of diapers carefully so that bacteria can't spread to other surfaces or people.
• If you make canned food at home, be sure to follow proper canning techniques to prevent botulism.
• DO NOT feed honey to children under 1 year of age.
• DO NOT eat wild mushrooms.
• When traveling where contamination is more likely, eat only hot, freshly cooked food. Drink water only if it's been boiled. DO NOT eat raw vegetables or unpeeled fruit.
• DO NOT eat shellfish exposed to red tides.

Decreasing the food prices in UTP

             Day by day, prices of everyday needs keep on increasing. The burden is very much felt by university students. UTP is not excluded in this issue thus, the Student Cafe Committee(SCC) realise the responsibility it carries for this particular issue, to help UTP students ease their burden by keeping the food prices in UTP cafes reasonable.

           The first immediate action taken was to conduct a meeting between the UTP management and owners of the cafeterias in UTP. This meeting was held to find a solution for the rising prices of foods. One of the solutions was to have a standard prices for all foods sold in cafeterias. The main idea was to prevent any cafes from putting their food prices above the agreed prices.
Cafe owners have sent a proposal to the UTP management regarding their suggested price for each single meal to be standardised and the approval is still pending. SCC has made a point to hear the student’s opinion on the requested prices of foods made by the cafeterias. The proposal of the suggested price from the cafeterias is made public for UTP students to look at.

            SCC needs the cooperation from UTP students to share their opinion on the proposal. Honest opinion and views are most welcomed. Overall consideration should be taken by students to share their opinion. If the price of the proposal is not agreed, suggest a reasonable price.
"your voice our responsibility"

Comment from EXCO 1 welfare MPP, Izzuddin

Assalamualaikum….
      
        Respon kepada beberapa komen yang dilontarkan kepada SCC (Student Café Committee). Sebagai pihak yang bertanggungjawab penuh atas penubuhan SCC ini, saya Izzuddin, Exco 1 dan juga rakan sejawat saya Nurulain exco 2 Welfare MPPUTP akan mengulas dengan lebih lanjut berkaitan isu café ini. Sebelum mengorak langkah, eloklah saya menghuraikan sedikit latar belakang mengenai penubuhan SCC ini sendiri.

         MPPUTP telah memandang serius isu dan aduan-aduan mengenai café yg dilontarkan oleh pelajar UTP sejak tahun 2007 memandangkan hal ini melibatkan semua pihak termasuklah pelajar, pengusaha café, dan juga pihak pentadbiran UTP. Justeru , segala usaha digembleng bersama bagi membawa suara pelajar UTP ke saluran yang sepatutnya. Mesyuarat bersama pengurus café dan juga pihak pentadbiran UTP telah dirancang dan diadakan pada 26 March 2008 dan 2 April 2008 bertempat di bilik mesyuarat MPPUTP. Mesyuarat tersebut telah dipengerusikan oleh saya sendiri. Dalam mesyuarat tersebut,kami telah membincangkan beberapa perkara dalam memastikan hak pelajar terbela termasuklah aduan-aduan yang telah dilaporkan.Hasil perbincangan tersebut, wujudlah Resolusi Café sebagai perjanjian dan persetujuan antara pelajar dan pengusaha café itu sendiri.

          Kehadiran Resolusi Café ini telah membuka ruang kepada pelajar dalam mempertahankan hak kita secara berkesan. Pada masa yang sama, SCC telah dipersetujui untuk dibentuk memandangkan keadaan semasa sekarang yang memerlukan medium bagi menyampaikan komen dan aduan mengenai café .

           Penubuhan SCC ini amat penting dalam menentukan kuasa sebenar sebagai seorang pelajar memandangkan suara pelajar sebelum ini hanya dipandang enteng oleh sesetengah pengusaha café.SCC ini diibaratkan satu jawatankuasa khas ataupun suruhanjaya bebas yang ditubuhkan oleh MPP dan RCSU yang terdiri daripada pelajar yang berminat untuk memperjuangkan hak pelajar .

            Mendapat khidmat nasihat terus dari pihak Jabatan HSE UTP, SCC kini sedang menjalani proses penubuhan memandangkan agenda dan objektif penubuhan SCC ini adalah besar. Perancangan yang teliti amat diperlukan dalam memastikan segala gerak kerja SCC akan menghasilkan momentum yang amat besar dikalangan pelajar dan juga pengusaha café. Seharusnya SCC ini menjadi medium terbaik untuk pelajar dalam mengutarakan sebarang aduan mahupun idea dalam hal berkaitan café baik untuk sekarang atau akan datang memandangkan ianya adalah milik semua.

             Berkenaan dengan aduan-aduan yang telah diutarakan di blog ini, kami sentiasa memandang positif kepada aduan anda kerana ianya amat membantu dalam mendapatkan gambaran sebenar café-café ini beroperasi. Kekurangan aduan dan sokongan dari anda adalah kesukaran yang besar bagi kami dalam menyelesaikannya jika masalah yang diadukan benar-benar berlaku dikalangan kita seperti kes keracunan makanan dan juga harga makanan yang sering tidak menentu.

            Untuk makluman semua, pada awal semester ini (Julai 2008), MPPUTP telah menghadiri satu mesyuarat khas bersama dengan pihak pentadbiran UTP dan juga dengan semua pengusaha café bagi mengatasi masalah kenaikan harga makanan, hasil tempias daripada kenaikan harga minyak dunia. Hasil perbincangan telah dipersetujui dengan pihak pentadbiran UTP bersedia membantu mengurangkan kos sewa yang dibayar oleh pengusaha dengan syarat beberapa harga makanan berada dalam kawalan. Sebagai contoh, harga bagi air kordial hanyalah sekadar RM 0.70. Sebagai balasan, para pengusaha café tidak perlu membayar sewa ketika cuti penggal nanti. Sebagai tanda persetujuan, pihak pengusaha diminta untuk membuat kertas kerja berhubung dengan idea ini. Malangnya, sehingga kini masih tidak ada respon dari mereka. Ada ura-ura yang mengatakan bahawa mereka sememangnya tidak beminat untuk bekerjasama memandangkan ada beberapa café yang masih memandang remeh dalam hal berkaitan pelajar ini. Memandangkan hal ini pada asalnya di luar kawalan MPPUTP dan perkara ini tidak dipandang serius oleh semua, maka tindakan tegas dan segera akan diambil. Sebarang perkembangan akan diberitahu kemudian.

          Selain itu, ada beberapa perkara yang kami rasa perlu untuk kita perkongsikan sebagai seorang pelajar. Justeru itu, pihak SCC akan menyampaikan beberapa maklumat yang akan diberitahu kemudian. Antara yang menarik untuk anda ketahui ialah:

•  Senarai harga makanan di setiap café
  
•  Inspection yang telah dijalankan sebanyak 3 kali
  
•  Tindakan yang diambil hasil dari aduan –aduan anda
  

Besarlah harapan saya agar artikel ini sedikit sebanyak dapat menjawab sebarang permasalahan yang saya kira sememangnya sedang berlegar-legar di fikiran anda sekarang. Dari pihak SCC kami memohon maaf secara terbuka seandainya kekurangan yang ada sekarang memberi kesan yang besar kepada semua. Secara jujurnya, proses penubuhan SCC ini amat berat. Hanya dengan sokongan anda dari segi doa dan juga idea yang bernas sahajalah dapat meringankan sedikit beban dibahu kami ini. Sekian, terima kasih.


note : Comment fromIzzudin ( EXCO 1 welfare MPP) translate in english will be upload in short time

RESOLUSI SCC

1) Pemantauan

•  Pemantauan terhadap kafeteria akan dilakukan oleh pihak pengurusan UTP bersama-sama Jawatan Kuasa Kafeteria UTP (pelajar). Setiap laporan akan dihantar terus kepada pihak Health,Safety and Environment (HSE) Department of UTP.
  
•  Jadual pemantauan akan disusun supaya setiap pemantau akan memantau kafeteria yang berlainan bagi menggalakkan pemantau membandingkan keadaan kafeteria yang baik dengan yang sebaliknya.
  

2) Harga

• Penjelasan harga akan dilakukan sekiranya makanan yang diambil pelanggan melebihi RM 4 (menu yang normal)
• Harga bagi setiap makanan akan diletakkan berhampiran dengan makanan bagi memudahkan pelanggan.
  
• Pihak kafeteria tidak dibenarkan menipu pelanggan dengan mengenakan harga yang berlainan dengan harga yang dipamerkan.
  
• Pihak kafeteria juga harus meletakkan papan harga makanan yang mempamerkan harga semua makanan yang dijual.
  
• 
  

3) Sensitiviti

• Pemantauan secara terus terhadap bahan-bahan mentah akan dilakukan oleh pihak pengurusan UTP bersama-sama pihak berwajib.
  
• Pihak kafeteria perlu memberikan perhatian yang serius terhadap setiap makanan yang ditempah pelanggan bagi mengelakkan sebarang sensitiviti yang melibatkan agama. Contoh, masakan yang mengandungi daging untuk pelajar beragama hindu.
  
• Para pekerja kafeteria harus menjaga etika ketika menjalankan perniagaan. Tindakan akan diambil sekiranya pekerja melanggari etika bekerja. Contohnya, layanan terhadap pelanggan.
  

4) Perkhidmatan

• Pihak kafeteria haruslah memastikan tempoh paling lama bagi setiap lauk adalah selama 6 jam.
  
• Pihak kafeteria haruslah bersikap mesra terhadap pelanggan. Perlakuan yang menyalahi etika akan dikenakan tindakan.
  
• Penggunaan sistem nombor giliran atau mikrofon boleh dijalankan bagi mengatasi masalah perkhidmatan (hanya dijalankan bagi mana-mana kafeteria yang memilih untuk menggunakannya)
  

5) Kebersihan

• Pihak cafe dan ’cleaner’ bertanggungjawab memastikan kebersihan tempat memasak, meja, dan segala perkakas. Jika gagal, tindakan keras akan diambil.
  
• Kotak aduan akan disediakan bagi memudahkan pelanggan menyampaikan sebarang komen dan cadangan. Bagi sesetengah kes, pelajar diminta mengadu terus kepada pihak pengusaha cafe dan wakil pelajar agar laporan rasmi boleh dikeluarkan. Contohnya, benda asing dalam makanan.